Здесь все просто, если хотим управлять каждой лентой по отдельности. Например Лента 1 красная лента 2 желтая Лента 3 вобще выключена. Тогда вам нужно будет три контроллера или один контроллер на 12 каналов.
Как выставлять адреса, почитайте форум, много раз об этом говорилось.
Немного недопонимаю задачу, что именно вы хотите получить в конечном результате. Если просто мигание под музыку то можно эту задачу решить очень просто.
Есть контроллеры которые работают от звука посмотреть можно тут
Если вы все таки хотите управлять, каждой лентой самостоятельно.
Тогда берете блок питания по мощней, к нему DMX Decoder 12 канальный.
Если погуглить то найдете готовые варианты…
Насчет софта не подскажу.
Читайте это:
http://svetovik.info/forum/21-programmy-dlia-upravleniia-svetom/